Согласно информации от Новосибирскоблстата, в начале 2025 года наибольшее увеличение цен наблюдается на шоколад (+8,9%), сырокопченую колбасу (+7%) и водку (+6,9%). В целом, продукты питания возросли в цене на 3-4%, за исключением лишь сезонных овощей и фруктов.
Аналитики отмечают, что увеличение цен обусловлено традиционными факторами: повышением затрат на сырье и производство, удорожанием топлива и логистики, а также увеличением налоговой нагрузки на компании. В то же время, согласно последним данным Росстата, реальные доходы граждан к концу 2024 года возросли всего на 1,2%, что значительно ниже темпов инфляции.
Несмотря на общий рост цен, наблюдается небольшое снижение цен на некоторые молочные товары, такие как молочные смеси для детей (-2,6%), молоко для детей (-2,2%) и пастеризованное молоко (-2%).
