Увеличение цен на картошку связано с уменьшением числа личных подсобных хозяйств, что делает рынок более зависимым от производителей, которые не всегда способны устранить сезонные нехватки. Об этом заявил Алексей Красильников, исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей России, в интервью Ura.
Он акцентировал внимание на том, что в начале 2000-х годов около 95% картофеля в стране производилось в частных хозяйствах, однако согласно данным Росстата, на сегодняшний день 40–50% поставок обеспечивают фермеры и крупные аграрии, и эта доля может быть даже выше. Красильников отметил, что с каждой переписью объем картофеля из личных хозяйств уменьшается на примерно миллион тонн, что заставляет людей больше полагаться на покупные овощи.
Эксперт также упомянул, что за последние 25 лет коммерческий сектор существенно нарастил объем производства, компенсируя падение в частном секторе. Тем не менее, в 2024 году неурожай привел к нехватке картофеля, что потребовало увеличения импорта более дорогих овощей и, как следствие, значительного повышения цен в магазинах.
Покупатели в России замечают резкий рост цен на картофель в последнее время. Согласно данным Росстата, за прошедший год он стал дороже на 150%, а в отдельных случаях — на 250–300%.
