Бразилия, крупнейший производитель и экспортер кофе, в этом году столкнулась с серьезной засухой, что отразилось на урожайности. Это вызвало дефицит кофейных зерен, в результате чего стоимость продукта резко возросла, сообщает Российская газета.
Оптимальная температура для выращивания сорта арабика составляет 22 градуса. В этом году в Бразилии температура достигала 40 градусов на протяжении десяти дней, 35 градусов — в течение тридцати дней, а дождей не было целых сорок два дня. Поэтому в 2024 году ожидается снижение урожайности кофе на 1,9% по сравнению с предыдущим годом.
В настоящее время ученые работают над созданием нового генома кофе, который будет устойчив к морозам и жаре. Пока же фермеры используют природные приемы, такие как посадка бананов рядом с кофейными плантациями, чтобы создать тень и сохранить влагу в почве.
© НДН.Инфо
